第6章
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谢婶子。” “别客气，这不还等着吃你用高粱做的糖嘛。”胡秋燕开了个玩笑，转身离去。 待她走后，九九和春生都围过来，眼巴巴地盯着灶台上的那只鸡看。 杜家没落后，两个孩子只有过年才能吃到一口荤腥。 “华哥哥，要拿到镇上卖钱吗？”九九小声问。 “不卖，做了给咱们补身体。”秋华年笑道。 裕朝为了鼓励百姓们生产发展，休养生息，在礼法上与前朝相比缩短了孝期，一个月出重孝，十二个月结束守孝，因此他们现在是可以吃荤腥的。 九九和春生欢呼一声，自告奋勇地去拾柴火。 秋华年洗了下手，准备料理这只新宰的鸡。 他本想用这只鸡做个炒菜，但发现它的肉质又老又柴，只能改做鸡汤。 宰了后两斤多重的鸡，先剁成小块，和鸡心鸡肝等内脏一起在淡盐水里泡半个时辰，再捞出来放进锅里煮，不但能给肉增加底味，还可以去腥增鲜。 没有香料，只能加一些盐，从小菜园里割一小把嫩葱放进去调味，好在老公鸡本身就比现代的速成鸡更撑得起鸡汤，味道是正的。 趁煮鸡汤的功夫，秋华年又捞了一把咸菜切丝，将大米和高粱参半煮了一锅米饭，饭香肉香飘出院墙，引得很多路过的村人们转头打量。