第75章 炙烤乌鱼子
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成后如蜡蜜般的乌鱼子是难得好货。 这是十月份时，含钏在东郊集市买乌鱼的意外之喜，剖肚打开，两条金灿灿的鱼卵让含钏食指大动，码盐腌制，重盐渗透，重压脱水，风味便逐渐转化为如火腿般厚重的口感。 含钏力拔山兮气盖世地掀开压住乌鱼子的石块，得到了四条浓香褐变的硬邦邦的好东西。 小双儿伸头来看，蹙了眉头，“这是啥啊。” 含钏笑着拿将四条乌鱼子浸泡在高粱酒里，把膜皮撕干净去腥，放在旁边备用，“这是乌鱼的鱼卵，是嘉义那头的吃法，好吃着呢。” 小双儿艰难地吞咽了下口水。 天色渐渐黑得如稠墨一般，含钏让小双儿去隔壁铁狮子胡同瞅瞅白爷爷和白四喜下值了没，没一会儿门口便有“咚咚咚”几声跺雪的声音。 含钏迎了出去，白爷爷领着白四喜，后头跟着臊眉臊眼的崔氏。 “您可算是来了！” 含钏笑着把白四喜手里的竹篮筐接过去，喽了眼筐子里，撇撇嘴，“还以为是啥好东西呢！结果就是几颗竹笋子！” 白爷爷熟悉的巴掌一把拍到含钏后脑勺！ “不识货的狗东西！这啥！睁大你的狗眼好好瞧瞧这是啥！”白爷爷巴掌又挥下来了，“出去别说是我老白头带出来的徒弟！” 含钏笑眯眯地捧了捧后脑勺，拿出来仔细瞅了瞅，“哟呵”一声，“您这些日子有点排面呢！黄泥拱都截得下来？” 黄泥拱是一种非常珍贵的笋。